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號稱【世界初】的大阪名物「鐵板鍋 きのした」

是以燒肉店嚴選出來的肉,配上新鮮的蔬菜

再加上密傳的醬汁,所做出來的頂級美味料理

 

 

 

這間店是千秋9/22在「嵐の宿題くん」看到介紹之後
9/23就立刻去到東京分店,想來吃看看這樣 XDDD
果然透過電視來宣傳真的很有效果呢!

這間從大阪出身的名店「元祖鉄板鍋 きのした」
好像是從去年才進駐到東京,在惠比壽開了兩間分店
其實在去之間我也不是很熟這間店,不了解這道料理
總之,就看照片介紹下去吧 (笑)

從惠比壽車站過去,大概不用五分鐘吧~
在樓下就可以看到本店的招牌了

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然後上三樓,一出電梯就看到這個看板
除了宣傳昨天有上的「嵐の宿題くん」之外
另外還預告明天還會上「堂本剛の正直しんどい」這樣

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因為是非常有名氣的店
所以日本朋友有特別先預約
店員便帶我們去和室的座位
而眼前的四方形那塊就是鐵板哦!

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招牌的「元祖スタミナ鉄板鍋」是一定要點的呀!
不過一人份的價格¥1680,竟然比大阪貴個一百元怎麼會這樣 O_O!!
而要特別注意的是,點這個鍋是要兩人份起跳(紅筆畫的地方)
嘛~是說一個人也不會去吃這個吧 XD

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首先上桌的是千秋的大好物 - 泡菜
是最棒的下酒菜了!

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再來是日本朋友的大好物 - 生豬肝

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沾一點醬和蔥花後直接吃
在吃之前我原本有點擔心味道會不會太腥
不過還是吃一口試試看

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剛入口時,有點像是芝麻醬還是花生醬的味道很重
但隨後豬肝的美味越嚼越出來
哇咧~~~~~!也太好吃了吧!!!

 

那麼很快主菜上桌
一整鍋堆那麼高的青菜很驚人吧!

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再來就是一個很可愛的女店員幫我們來料理了
首先把青菜壓下去
然後從中間撥出一個洞來

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再依照客人的喜好,放入或多或少的辣味噌
之後攪拌...
不過以能吃微辣的千秋來說,這裡的味噌有辣到
所以若是不敢吃辣的人,大概加個一匙提味就好

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然後全鍋攪拌攪拌之後,變成那麼紅
看起來超好吃的吧!!!

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因為等一下要還要做成「雑炊」的關係
我們只先點一碗白飯,一人分一半吃這樣
厚!吃火鍋果然還是要搭白飯啦!

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這裡的湯頭真的沒話說
煮出來的豬肉也好、內臟也好、青菜也好
都非常的入味,非常的好吃

雖然紅味噌吃得我好辣
但還是不停歇的一口接一口
豬肉的品質應該是很不錯
就算是到白肉部分也不會太油膩;
還有店員非常推薦的「アカセンマイ」(胃袋?)
吃起來脆脆的相當有嚼勁

此外還有個提味的重點
就是大蒜vv
這也是依照客人的喜好來決定放入的量
店員會拿那麼大一碗來幫你添加 XDD
不過我和日本朋友都覺得
加多一點比較好吃哦!

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中間其實我們還追加了一盤青菜和一盤「アカセンマイ」
然後吃到剩下沒有甚麼料之後
就請店員幫我們做成「雑炊」

所謂的「雑炊」
是利用火鍋吃剩最後的湯頭來做成稀飯的感覺
也是日本人特愛的吃法bb

而「雑炊」的做法也頗簡單
店員會先把多餘的湯頭舀一點起來
免得最後「雑炊」變得太稀
然後倒入一碗白飯,攪拌

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大概就攪拌到這種程度
有種,怎麼量變那麼多的感覺(笑)

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再倒入一點湯汁,讓味道不會太鹹

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最後再倒入蛋黃,加一點蔥花
完成!

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完全吸收到火鍋精華的「雑炊」
吃起來真是讓人感到幸福呀(笑)
不過隔壁桌的小姐選擇最後加入烏龍麵
看起來也超好吃的樣子
我們就說下次可以選烏龍麵看看

因為「雑炊」的量會變得很多
最後沒辦法全部吃完很可惜 Orz"
烏龍麵好像就不會有這樣的困擾了吧!? XDD

最後結帳兩個人吃了八千多元
因為我們除了前菜以外又有追加
當然飲料也點了不少
若只點鐵板鍋的話
一個人就兩千元有找哦!

所以有興趣的朋友可以去試試看~
若是怕客滿的話可以預約
或是八點以後去的話好像人會比較少
這是可愛的店員跟我們說的(笑)

 

目前在東京只有兩間分店
聽店員說,很快就會再開分店的樣子
而在大阪就有八間店可以選擇
不過相信不論是東京和大阪都同樣道地吧vv

元祖鉄板鍋 きのした(がんそてっぱんなべきのした/gansoteppannabekinoshita)
(因分店過多之故,就不特別介紹店家資料了bb)
推薦:★★★★★

 

 

kirakirachiaki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 麵仔
  • 速度果真之快阿~
    以後宿題君的注文料理
    可要靠千秋女王一一去品嚐了XDD
  • 好久不見麵仔 XDDD

    是說很久沒用PIXNET
    一整個變得很難控制的樣子耶 O_O

    kirakirachiaki 於 2008/09/27 20:34 回覆

  • 悄悄話
  • Sara
  • 好久沒踏入了XD
    那鍋看的口水直流...
    好美味的感覺阿..>///<
    真想吃!!!以後有機會的話....請帶我去(毆)
  • 有甚麼問題~一起去一起去 XDDD

    kirakirachiaki 於 2008/10/07 20:01 回覆

  • joe0528
  • 這家店就是宿題裡面的那家
    千秋女王你沒說我還沒注意到耶
    感覺好棒喔
    有機會也想去吃吃看XD
  • 宿題君才是這間店的重點嗎? XDD
    不過真的很好吃哦~千秋大推大推~!

    kirakirachiaki 於 2008/10/16 18:04 回覆