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京都發源的和風法式料理

精選當季的新鮮食材,配上獨特的料理方式

是大人才懂的奢侈美味!

 

 

 

要連續PO這陣子的生日大餐vv
這篇的照片是第一次使用智慧型手機所拍下的作品
那時還跟它不太熟的關係,照片拍得不好請見諒!

這間店是位認識多年的長輩為了幫千秋慶生而預約的
本店是在京都的祇園,唯一的分店則開在銀座
裝潢就是很高檔的感覺,所以在店內實在不好意思拍照
唯一拍的店面,但整個手震很嚴重呀 XDD

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進入店後,我們選擇吧檯的位置
可以看到師傅們在我們眼前料理的模樣
每個人都像小蜜蜂似的,非常勤奮的工作 (笑)
因為慶生的關係,這天難得的點了香檳vv

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MENU好像就只有套餐,後來上網查了一下才發現
中午套餐竟然要價¥6000 ,晚餐則是¥10,000
果真是高級的法國料理呀! (^^;;

但本店是以京都傳統的和風料理方式來製作
和一般的法國料理又有點不太一樣bb

第一道是【生海膽 豆乳凍】
照片太糊實在很不好意思 >///<
大圓盤中間一小點的料理,裝盤方式頗有日本味
調味相當清爽,尤其是豆乳凍香濃的讓千秋很驚喜

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再來是【蓴菜 西班牙冷湯】
裝在小巧的咖啡杯裡

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完全忘記師傅說湯裡頭是甚麼材料去了 (汗)
總之要我們攪拌之後再喝
湯裡頭滿滿的蔬菜,味道非常豐富,非常的好喝!

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是說攪拌前才發現
這小湯匙好可愛哦 (*^m^)

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再來是【生魚片沙拉】
這道菜上來後,師傅光說明就花了不少時間 XDD 

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首先掀開上頭的皮(?) (笑)
在生魚片上擠點檸檬汁,沾昆布醬汁吃
生魚片很新鮮,吃起來很有嚼勁vv

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題外話是:吃生魚片之前才發現一旁的餐具
這筷子的前端也太尖了吧!都可以戳人了 XDDD

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吃完生魚片後,再用剩下的皮來包一旁的生菜

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捲成一團之後再沾昆布醬汁吃
千秋不愛吃生菜的關係,本來想說吃一口試試味道就好
誰知道這裡的生菜非常香甜,和昆布醬汁非常速配
結果千秋這這樣把所有生菜都包起來吃光光了vv

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再來是【鵝肝醬 炸鱚魚 白蘆筍 義式燉飯】
這樣的組合,沒道理不好吃的呀!
適量的裝盤讓人意猶未盡,又不會吃不下其他料理
現在回想起來還是很美味 ( ̄~; ̄)

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再來是【毛蟹番茄義大利麵】
端上來時像飛碟一樣 XDD

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打開後是一小撮義大利麵和大毛蟹
還是要說,這樣一小點的量真是太適當了XDD

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然後要把一旁的醬汁倒進去攪拌來吃
相當清淡爽口,沒幾下就吃完了

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再來是拍得很糊的主菜
【燉牛肉 加 烤青椒】

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總算千秋遇到天敵了,馬上把青椒送給朋友吃
早知道一開始師傅問我有沒有甚麼不吃時
應該要記得跟他說我不吃青椒!
這樣說不定我可以得到別的菜 XDD

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主菜的牛肉燉得又香又軟,日本朋友非常感動的樣子
千秋倒是覺得還好 (笑)

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最後是可以選擇的【小魚飯 或是 咖哩飯】
在套餐的最後給你填飽肚子用,果然是日式作風
這是朋友點的小魚飯
好和風vv

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千秋則是選擇咖哩飯
雖然咖裡沒有放料,但是燉得香甜,想必非常下功夫

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那麼在上甜點之前,會有一小杯冰沙
吃起來冰涼爽口,是為你清除嘴中的油膩感

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甜點有四種選擇
我們都選起司蛋糕

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雖然拍起來很普通
但這起司蛋糕出乎意料的非常濃厚美味
大概是千秋至今吃過的起司蛋糕中,前三名的好吃了!

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然後有香草黑點點的香草冰淇淋 (笑)

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另外還有一盤,大概是配茶用的小點心

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可以選擇紅茶或咖啡,我們一樣都選擇熱紅茶

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看看這紅茶壺是不是很古風 XDD
而且拿起來還蠻重的哦!

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這頓精緻的套餐,吃下來真是太心滿意足了
毎道菜都充滿驚喜,以及師傅們的用心
果然很適合在慶生時享用它!

よねむら (yonemura)
地址:東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル4F
時間:12:00~14:00(L.O) / 17:30~21:00(L.O)
推薦:★★★★☆

 

 

創作者介紹

Kirakira☆Chiaki

kirakirachiaki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 史丹力
  • 好豐盛的大餐,看著看著肚子又好像空了...
  • 下次換你請我啊 XDDD

    kirakirachiaki 於 2011/06/13 20:04 回覆

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