IMG_2430.jpg

水炊き(みずたき):日本火鍋的一種,裡頭的料以雞肉和蔬菜為主
主要是發源於九州和關西的鄉土料理
這間「橙」則被稱為福岡最有人氣的水炊雞肉鍋專賣店!


嵐放的日本友人堅持一定要來這間店
他說上回太晚預約了沒吃到不甘心,這次總算順利預約卡到位!

本店位於大濠公園前,出車站走過來不用五分鐘
離福岡巨蛋也很近,適合演唱會前用餐 (^o^)/

照著google地圖的指示走過來,一時間還找不到
你有看到「橙」的招牌嗎?(笑)
IMG_2395.jpg

IMG_2396.jpg


店面的設計很有意思
不像一般常見的日本料理店
IMG_2398.jpg


IMG_2397.jpg


店內不算寬廣
四人座就這樣兩排排開
IMG_2455.jpg


menu很簡單
就只有水炊き(水炊雞肉鍋)和唐揚げ(炸雞塊)
IMG_2399.jpg


首先是慣例的乾杯!
三名嵐放,不對、三名智放 ヽ( ´¬`)ノ ワ~イ
IMG_2400.jpg


前菜(お通し)是「芝麻醬拌雞胸肉(胸肉のゴマダレ和え)」
芝麻醬很香很濃厚,比較像台灣的花生醬,雞肉沾著吃非常下酒
IMG_2402.jpg


再來就是由店員親自服務
一開始鍋內只有雞肉,就像燉雞湯一樣
IMG_2403.jpg


店員會舀每一個人的份,第一碗是雞胸肉和腿肉
分配得非常公平,誰都不能多吃(笑)
IMG_2405.jpg


這杯清澈的雞湯,是先用雞骨熬過的湯底
還可以隨個人喜愛自行加味,這是鹽巴和柚子胡椒
總之非常入味非常好喝,我們一人都喝了五杯以上
IMG_2407.jpg


第二碗分配的是雞腿肉和小翅膀
底下沾的不是醬油,是柚子醋,所以吃起來相當爽口
IMG_2408.jpg


再來店員端來這盤雞肉餡,是要做雞肉丸子用的
一顆一顆很平均的刮下鍋,一會兒丸子就全數浮出頭了
IMG_2409.jpg

IMG_2422.jpg

IMG_2424.jpg


雞肉丸子非常的軟,裡頭還有參一點軟骨
所以吃起來更有嚼勁,真的好吃!
IMG_2426.jpg


吃到這邊,終於上青菜盤了
店員跟我們介紹,紅蘿蔔是特別雕成雞的形狀哦!
IMG_2427.jpg

IMG_2428.jpg

IMG_2431.jpg


一樣由店員為我們一人舀了一碗
青菜吸收了雞湯,非常香甜;雞湯也因為加了青菜,味道變得更好
我和相方都一致公認,青菜盤是最好吃的vvv
IMG_2434.jpg


中途插播「炸雞塊」,我們只有單點三塊(¥450)
一塊就很大顆,皮炸得脆脆的,雞肉也很多汁
只可惜這時我們已經吃了八分飽,所以沒有太多感動
IMG_2436.jpg


在日本吃火鍋的順序跟台灣不太一樣
台灣人是邊吃料邊配飯或麵、冬粉之類的,最後再把剩下的湯喝完
而日本是吃到最後才在剩下的湯底中加入飯或是麵煮來吃
最後這個endding動作,日文叫做「〆(しめ)」

本店的〆有飯(雑炊)和麵線(素麺)可以選擇
店員看我們吃得差不多時,就會問我們要準備〆了嗎?
這天我們是選飯,其實就有點像我們的稀飯
IMG_2438.jpg

IMG_2441.jpg


步驟很簡單,就在剩下的雞湯中加飯和蛋而已
但是米飯完全吸收雞湯中的精華,最美味就是這一碗了吧!
IMG_2445.jpg


店員附上這一碗「韭菜醬油」,說可以搭配著吃
這韭菜醬油又是個奇蹟配角,只要加一點就非常有味道
很香很有深度(?),和最後這碗飯非常速配!
IMG_2446.jpg


吃飽飽,最後是甜點時間☆
聽說他們配合的是,被稱做〔來福岡一定要吃的甜點店〕
『Patisserie Glacier A7』
尤其是冰淇淋特別有人氣的樣子,千秋點的是焦糖口味
味道非常的實在,飯後享用特別有幸福感!
IMG_2447.jpg


三個人全部點不同的口味
其他好像是栗子和香草的樣子!?
IMG_2449.jpg


吃到最後全店只剩下我們這桌,連店員都離開外場了
所以很蠢的歌迷行為(*/∇\*)
IMG_2450.jpg


演唱會前吃那麼好、吃那麼飽行嗎?
日本友人表示,這樣等下才有力氣唱唱跳跳(笑)

不過這間真的是超名店的樣子
有機會來大濠公園觀光,或是到福岡巨蛋看演唱會或棒球的朋友
千秋推薦可以來吃看看哦!但記得先預約捏~

橙(だいだい)
地址:福岡県福岡市中央区大手門1-8-14
時間:12:00~22:00(週日公休)
推薦:★★★★☆

創作者介紹

Kirakira☆Chiaki

kirakirachiaki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()