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新瀉縣上越市的直江津車站是信越地區重要的電車轉乘站
又因一旁就是直江津港,隨時都有來自日本海的新鮮海產
所以直江津車站前有許多以海鮮為賣點的居酒屋
當中又以這間「軍ちゃん」特別受到在地人和觀光客的喜愛


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這天大概六點多就光臨的關係,店內只有五成滿
我們被排到吧檯的座位,眼前排滿著新鮮的食材
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想先來杯生啤時,店家跟我們推薦當地品牌的「八海山泉啤酒」
我們便點了『WEIZEN(ヴァイツェン)』比較沒有苦味的香甜啤酒,相當爽口!
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和啤酒一起上桌的下酒菜(お通し)
這碗是「花枝內臟滷蘿蔔」,超喜歡這品的千秋連朋友的份都吃掉了(笑)
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首先上桌的是「生魚片 二人份」¥2,980円
看看這擺盤是不是很厲害,光看照片就知道這盤生魚片的鮮度
而且量其實相當的多,這盤讓千秋和友人吃很久
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上桌的同時,像是學徒的店員還附上小紙條
讓客人知道吃的是什麼魚,千秋也大略翻成中文看看
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當中左上的『狐目張(ツヅノメ)』幾乎只能在新瀉才吃得到的特產
『馬頭鯛(マトウダイ)』和『竹麥魚(ホウボウ)』也是分佈在日本海的魚類
光吃到這些珍貴的鮮魚,就有來到新瀉的價值了 (*´∀`)アハハン♪

再來兩樣也是點來下酒用的
「水藻醋(岩もずく酢)」¥500
非常爽口的一品,順滑的入喉感是日本人鍾愛這品小菜的原因
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「生花枝內臟(自家製いか塩辛)」¥400
這品也是下酒定番,尤其像千秋特愛吃花枝的人更是愛極了
不過不喜吃花枝或是生食的人,可能會覺得有味道不敢吃哦!
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下酒菜那麼多,也該續杯了吧!(笑)
千秋的下一杯則是點「八海山梅酒」¥450円
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朋友則是點了當地的日本酒,我忘了什麼名字去了(; ̄ー ̄A
不過看起來很好喝,透明水平線!
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重點菜來了!「鹽烤赤鯥(のど黒の塩焼き)」
「赤鯥(のど黒)」大多分佈在日本海域的高級魚
店家表示不一定每天都有提供,至於這天的市価我又忘了(汗)
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日本島根縣出身的網球選手・錦織圭久久回到日本時說了:最想吃「赤鯥(のど黒)」
因此「赤鯥(のど黒)」成為當時日本的熱門話題
我們疑惑,是能有多好吃呢?只要新鮮的魚都嘛好吃呀!XD
結果這天一嚐,還真的有夠好吃耶!!!(〃'▽'〃)
別看這小小一隻,很有肉也很帶油脂,鹽烤最能帶出其最單純的美味
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最後是「雜魚味增湯(あら汁)」¥600円和「海鮮烏龍麵(海鮮焼うどん)」¥800円
這兩樣還等蠻久的,可能是沒多久就全店客滿的超忙碌狀態
但是久等是有價值的,「雜魚味增湯」的湯底非常鮮美
而看似普通的「海鮮烏龍麵」我們直呼中大獎!海鮮的美味都煮透到烏龍麵中
幾乎不用多加什麼調味料,就可以煮得很好吃。非常適合ending的一品!
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就這樣慢慢吃了一個半小時,非常大滿足的一餐
來到一個地區當然想吃當地才有的食材和特產
所以非常推薦「軍ちゃん」,千秋給五顆★(*≧m≦*)
「軍ちゃん」在高田車站也有分店,且午餐也有營業
有機會來到新瀉縣上越市的朋友,千萬不要錯過哦!

軍ちゃん 直江津店(ぐんちゃん なおえつてん)
地址:新潟県上越市西本町1-14-2
時間:11:00~14:00 / 17:00~22:30
推薦:★★★★★

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