Kirakira☆Chiaki

分不清楚是日式和風？西式洋食？中華料理？

名古屋的獨創料理 〔あんかけスパゲティ〕（燴麵）

吃過一次就難以忘懷的好滋味

名古屋名物之一的〔あんかけスパゲティ〕
日本國民的認知度大概只有10%
所以難得有一個日本人問千秋這次去名古屋有沒有吃這道時
千秋整個人就是超興奮的，只差沒跳起來跟他握握手 (笑)
對千秋來說，知道〔あんかけスパゲティ〕的人等於名古屋達人vv

到底甚麼是〔あんかけスパゲティ〕呢？
千秋暫且稱他為【名古屋燴麵】好了 XD

查了一下網站資料，日本人認為名古屋的文化相當特異bb
三大都市之一的名古屋，位置剛好在東京和大阪的中間
同時吸收兩大都市的文化，結果卻開發出名古屋獨特的特色

像這品，不關東不關西，不洋食不中華
正反映出名古屋人獨特的飲食文化。

名古屋人喜歡麵食，特愛粗麵條
所以雖取名為〔SPAGHETTI〕但卻是使用粗麵條來料理。
名古屋人喜歡重口味，也是紅味噌（八丁味噌）的發源地
所以粗麵條上淋的是又辣又濃厚的獨門醬汁。

對於〔あんかけスパゲティ〕有了基本認知之後
再來就是尋找當地的名店vv

於是千秋找到的是這間，自稱為元祖的「ヨコイ」
並選擇離住宿飯店比較近的錦店
是說這入口做得還挺微妙的 (笑)

店內還蠻寬廣的，位置也很多
不斷有客人進進出出，流動的很快

名店一定要有的簽名板
但只認得出森山未來vv

MENU還蠻豐富的　
【名古屋燴麵】有非常多選擇
千秋點的是本店招牌的『ミラカン』
幾乎有七成客人都會點這品

一點完餐馬上會送上叉子跟沙拉
喜愛馬鈴薯沙拉的朋友好像覺得非常好吃的樣子bb

非常迅速的料理上桌
分量相當大的一盤

且瞧瞧他的高度
光麵團就堆得很高

所謂的『ミラカン』是取義大利文的發音
ミラネーゼ(肉) ＋ カントリー(蔬菜) 的意思

最重要的主角是小香腸
事實上他給的量也大方的很驚人
此外還有培根、火腿、洋菇、青椒、洋蔥等豐富的配料

配料多、醬好吃、配上粗麵條非常的對味
“咻～咻～咻～”的忍不住一口接一口
完全停不下來轉動的叉子呀 XDDDD

朋友點的配料是時節限定的『烤牡蠣』
分量一樣給的很豪爽

但是妙的是bb
照片也看得出來，牡蠣是裹著蛋一起料理的
但連外層的蛋都充滿著牡蠣味，而牡蠣又大又好吃
我們都忍不住給牡蠣滿分的100分呀！

所以，即使份量那麼大
我們都還是輕鬆(?)完食哦！

聊個題外話～
坐我們隔壁桌的一位30代女性
他也是點了招牌的『ミラカン』

但是非常不可思議的是
最後他一整盤麵吃完
卻挑起一堆小香腸和青椒

不吃青椒就算了
但是小香腸是『ミラカン』的主役耶！
不吃的話是為什麼要點『ミラカン』呢！？
連最後收盤子的店員也露出不可置信的表情 (笑）

〔あんかけスパゲティ〕真的是名古屋相當有特色的飲食文化
有機會品嘗過這品，你也可以成為名古屋達人哦vvv

ヨコイ 錦店 (よこい　にしきてん／yokoi nishikiten)
地址：愛知県名古屋市中区錦3-14-25 アサヒビル　１Ｆ
時間：11:00～16:00；17:00～21:00 (假日僅中午營業)
推薦：★★★★☆