【注意事項】
☆本站文字純屬千秋流的個人主張,無法接受的朋友請盡速離去。
☆文章可轉載,但必須註明網站及作者名稱,並留言告訴千秋一聲哦!
☆推薦閱讀方式:請從「日本各地」的項目下去選取

分不清楚是日式和風?西式洋食?中華料理?

名古屋的獨創料理 〔あんかけスパゲティ〕(燴麵)

吃過一次就難以忘懷的好滋味

 

 

名古屋名物之一的〔あんかけスパゲティ〕
日本國民的認知度大概只有10%
所以難得有一個日本人問千秋這次去名古屋有沒有吃這道時
千秋整個人就是超興奮的,只差沒跳起來跟他握握手 (笑)
對千秋來說,知道〔あんかけスパゲティ〕的人等於名古屋達人vv

到底甚麼是〔あんかけスパゲティ〕呢?
千秋暫且稱他為【名古屋燴麵】好了 XD

查了一下網站資料,日本人認為名古屋的文化相當特異bb
三大都市之一的名古屋,位置剛好在東京和大阪的中間
同時吸收兩大都市的文化,結果卻開發出名古屋獨特的特色

像這品,不關東不關西,不洋食不中華
正反映出名古屋人獨特的飲食文化。

名古屋人喜歡麵食,特愛粗麵條
所以雖取名為〔SPAGHETTI〕但卻是使用粗麵條來料理。
名古屋人喜歡重口味,也是紅味噌(八丁味噌)的發源地
所以粗麵條上淋的是又辣又濃厚的獨門醬汁。

對於〔あんかけスパゲティ〕有了基本認知之後
再來就是尋找當地的名店vv

於是千秋找到的是這間,自稱為元祖的「ヨコイ」
並選擇離住宿飯店比較近的錦店
是說這入口做得還挺微妙的 (笑)

DSC09677.JPG

 

DSC09679.JPG

 

店內還蠻寬廣的,位置也很多
不斷有客人進進出出,流動的很快

DSC09663.JPG

 

DSC09664.JPG

 

名店一定要有的簽名板
但只認得出森山未來vv

DSC09662.JPG 

 

MENU還蠻豐富的 
【名古屋燴麵】有非常多選擇
千秋點的是本店招牌的『ミラカン』
幾乎有七成客人都會點這品

一點完餐馬上會送上叉子跟沙拉
喜愛馬鈴薯沙拉的朋友好像覺得非常好吃的樣子bb

DSC09665.JPG

 

非常迅速的料理上桌
分量相當大的一盤

DSC09666.JPG 

 

且瞧瞧他的高度
光麵團就堆得很高

DSC09667.JPG 

 

所謂的『ミラカン』是取義大利文的發音
ミラネーゼ(肉) + カントリー(蔬菜) 的意思

最重要的主角是小香腸
事實上他給的量也大方的很驚人
此外還有培根、火腿、洋菇、青椒、洋蔥等豐富的配料

DSC09668.JPG 

配料多、醬好吃、配上粗麵條非常的對味
“咻~咻~咻~”的忍不住一口接一口
完全停不下來轉動的叉子呀 XDDDD

 

朋友點的配料是時節限定的『烤牡蠣』
分量一樣給的很豪爽

DSC09669.JPG

 

DSC09670.JPG

 

DSC09672.JPG  

但是妙的是bb
照片也看得出來,牡蠣是裹著蛋一起料理的
但連外層的蛋都充滿著牡蠣味,而牡蠣又大又好吃
我們都忍不住給牡蠣滿分的100分呀!

所以,即使份量那麼大
我們都還是輕鬆(?)完食哦!

DSC09676.JPG 

 

聊個題外話~
坐我們隔壁桌的一位30代女性
他也是點了招牌的『ミラカン』

但是非常不可思議的是
最後他一整盤麵吃完
卻挑起一堆小香腸和青椒

不吃青椒就算了
但是小香腸是『ミラカン』的主役耶!
不吃的話是為什麼要點『ミラカン』呢!?
連最後收盤子的店員也露出不可置信的表情 (笑)

〔あんかけスパゲティ〕真的是名古屋相當有特色的飲食文化
有機會品嘗過這品,你也可以成為名古屋達人哦vvv

ヨコイ 錦店 (よこい にしきてん/yokoi nishikiten)
地址:愛知県名古屋市中区錦3-14-25 アサヒビル 1F
時間:11:00~16:00;17:00~21:00 (假日僅中午營業)
推薦:★★★★☆

 

創作者介紹

Kirakira☆Chiaki

kirakirachiaki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • foreveryee
  • 真想去日本呀~
    希望自己快點長大
    儲夠錢,
    走遍各個千葉介紹過的地方!!!!!!!
  • ohole
  • 看起來好像台灣的炒麵喔XD
    每次逛你家
    都會好想去日本…orz
  • 偶像大人vv
    千秋永遠在日本等待您的來臨 (笑)

    kirakirachiaki 於 2010/02/01 22:59 回覆

  •  foreveryee
  • sorry~
    一時手快
    打錯字啦~
    是千秋啦~
    女王,請原諒>.<
  • 好吧~原諒你 XDDDD

    kirakirachiaki 於 2010/02/01 22:59 回覆

  • pitt
  • 那位30代女子,還真是奇怪!不吃的話是為什麼要點『ミラカン』呢!?
    真是浪費食物(小香腸)

    這【燴麵~?】看起來還有些像似(義大利麵~?)

  • 它是呀~
    所以才取名為SPAGHETTI (^^)

    kirakirachiaki 於 2010/02/20 20:05 回覆

  • 悄悄話
  • pitt
  • 剛才看了千秋回覆的留言,才想起差點忘記,也是要向千秋恭喜~春節如意.福虎生豐,平安健康.財源廣進.存大錢,交到好男人,有個好姻緣!
  • 謝謝捏 (^^;;

    新年快樂!

    kirakirachiaki 於 2010/02/21 23:26 回覆

  • 寧兒
  • 哈囉千秋
    過年去了趟名古屋拜訪爸爸以前唸書的地方
    也有來這家吃~口感真的是很有趣呢 XDDDD
    不過店家那天不讓我們照店內有點小桑心
    我會在我的部落格放連結到你這邊來~跟你說一聲
  • 寧兒你好 (^^)

    千秋是三年前去的
    可能這段時間店家的作風也變了吧!?

    連結OK
    謝謝通知捏☆

    kirakirachiaki 於 2013/03/31 11:11 回覆